料理__魚
う〜む、3日前から熱が下がらん。 これは完全にインフルエンザだな。 もうずーっと寝てたが、寝過ぎて寝れなくなってきた。 暇なので糞ブログでも書く。 ってことで、先日のタイラバで釣ったアオナ(アオハタ)とカナトフグ(シロサバフグ)を鍋にしたので、…
先日、ソファーで愛犬と一緒に横たわっている時に、屁を催した。 尻の近くに愛犬がいたが、構わずに大砲を放った。 地を揺るがすような一発。 愛犬は一瞬ビクッと反応し、警戒態勢に入った。 本能で匂いを確かめるのだろう。 私の尻をスンスンと嗅ぐやいなや…
遠くに聴こえる5時のアラーム。 先週末のキャンプ疲れが残っており身体が動かない。 ツラい… 二度寝するか。 長潮だし。 ・・・ いや、シーズンも残り僅かだ。 喝ぁつ! なんとか布団を抜け出し、 何故こんなツラい思いをして釣りに行くのかと自問自答しなが…
つい先日、旬のイサキが食べたくて寿司屋に行ったが、入荷がなくて泣いた。 それがあってからの、大島SUPフィッシングで釣ってきた念願のイサキ。 腹パンパン。 当然、炙りで戴く! 3枚におろすと、脂ギットギトのテッカテカ。 氷水の上に浮かべたステンレス…
先日、落とし込みで釣ってきた寒ブリ。 まだ冷蔵庫のかなりのスペースを占拠している。 もう妻からはブリ、ヒラマサ持ち帰り禁止令が発令された。 涙を流しながら、『私、もう、食べたくない…』と。 そんなに嫌がらなくても… しかし、今あるものは食うしかな…
あけましておめでとうございます。 本年もこの糞ブログを宜しくお願いします。 新年一発目の釣行は、約1年ぶりとなる落とし込み釣り。 落とし込み釣りは今回が2回目である。 落とし込み釣りというのは、所謂泳がせ釣りの一種で、 船からサビキ針を落として…
異次元の世界を見たオフショアキャスティング。 今後もハマりそうだ。 ショアにはショアの楽しみがあるが、あれを体験した今、あの頃の様に無邪気に楽しめるだろうか。 まぁ、自分はヒラマサ釣れるの見てただけだけどっ! さて、辛うじて夕まずめに獲ったコ…
②の続き。 一泊して翌朝日曜日。 朝マズメは磯C。 夜明け前に現地到着し、準備。 昨日よりも波は弱く、サラシは殆ど無し。 明るくなる前はグローのパワーシャッドで磯周りをチェックするが、反応得られず。 明るくなってからはトップ、ミノー、バイブ、メタ…
昨日釣ってきたアコウとマダイ。 ↓↓↓↓ fishing-camping.hatenablog.com 改めて測ってみたら30センチと28センチ。 今回は刺身と唐揚げでいただこう。 根魚も鯛も、鱗取るときにヒレが刺さると悶絶もの。 なので最近捌くときはキッチン鋏でヒレを全部落として…
先日の角島沖釣行で釣ってきたマハタ。 fishing-camping.hatenablog.com 個人的には、やっぱりハタ系は鍋。 ということで、4日熟成させて鍋と刺身で戴いた。 釣ってきたマハタは45センチ。 持って帰って日は夜中というか、既に朝方で、下処理する気力もなか…
先日角島で釣ってきたイカを、沖漬けと天ぷらで頂いた。 fishing-camping.hatenablog.com 今回は沖漬けの分以外は全部釣ってから野締め状態(釣り上げたあと締めずにそのままクーラーに入れたもの)。 釣ったその場で4,5杯まとめてジップロックに入れてクー…
旬の脂の乗ったイサキの炙りが食べたくて、朝から『道の駅むなかた』に行ってきた。 やはり、旬なだけあって、大量に入荷していた。 35センチくらいのやつをチョイス。 650円。 あとは、ヤリイカも旬だっつーので、小さいのが4杯入ってるパックを購入。 550…
最近、北九州から宗像に引っ越した。 宗像は、博多と小倉の中間に位置し、玄界灘に面した自然豊かな場所だ。 職場は遠くなったが、海も空気も綺麗だし、すぐに釣りや海遊びができるのは何物にも代え難い。 それ以外にも楽しみだったのが、朝市で魚を買って捌…
山口県下関市の特牛(こっとい)で釣ってきたヤリイカで沖漬けをやってみた。 釣行編はこちら。 fishing-camping.hatenablog.com まぁ、正確には自分はボウズで、友人に譲ってもらったのだが、タレは自分が仕込んできたものである。 沖漬けという名は、漁師…
久しぶりの釣行記。 もう2月も末なのに、今年初の釣行になってしまった。 釣りキャンプブログのつもりで始めたのに、行けてないのでネタが全然なく、もうほとんど雑記ブログ状態だ。 さて、 久しぶりの釣行というこで、ちょっと遠征して、相島の浮き波止に行…
脇田海釣り桟橋で釣ってきたアジとキス。 fishing-camping.hatenablog.com 今回は纏めて竜田揚げと南蛮漬けに。 簡単で旨いのでおススメ。 まず、小アジは頭を落として内臓を取り、ぜいごをそぎ落とす。 キスも同じく頭と内臓と鱗を落とす。 こんな感じ。 小…
だいぶ間が空いてしまったが、先日の鯛ラバ釣行で釣ってきた魚で作った料理について書く。 fishing-camping.hatenablog.com まずハマチ(ブリ)。 クーラーボックスに入らないサイズだったため、頭と尾びれは船上で落としていたので、帰ってからカマを落とし…
今日は、妻がキッズクッキングに子供を連れて行くということで、送るついでに北九州は若松の産地直送市場『海と大地』に寄ってきた。 朝10時前に市場に到着。 まだ開店直後だったが、今日はあんまり魚の種類は多くなかったかな。 前回の釣行ではアジが不発で…