ホリデイ珍遊記 〜釣りとキャンプと庭いじり〜

釣りとかキャンプとか料理とか庭いじりとかのブログ

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料理__魚

【魚料理】アオナとカナトフグの鍋

う〜む、3日前から熱が下がらん。 これは完全にインフルエンザだな。 もうずーっと寝てたが、寝過ぎて寝れなくなってきた。 暇なので糞ブログでも書く。 ってことで、先日のタイラバで釣ったアオナ(アオハタ)とカナトフグ(シロサバフグ)を鍋にしたので、…

【釣行記】響灘 オフショアキャスティング 7回目 と ジギング 2022/12/03 ハガツオ

先日、ソファーで愛犬と一緒に横たわっている時に、屁を催した。 尻の近くに愛犬がいたが、構わずに大砲を放った。 地を揺るがすような一発。 愛犬は一瞬ビクッと反応し、警戒態勢に入った。 本能で匂いを確かめるのだろう。 私の尻をスンスンと嗅ぐやいなや…

【釣行記】鐘崎 SUPフィッシング ナブラ祭り 2022/11/03

遠くに聴こえる5時のアラーム。 先週末のキャンプ疲れが残っており身体が動かない。 ツラい… 二度寝するか。 長潮だし。 ・・・ いや、シーズンも残り僅かだ。 喝ぁつ! なんとか布団を抜け出し、 何故こんなツラい思いをして釣りに行くのかと自問自答しなが…

【料理】旬のイサキの炙りが旨過ぎて

つい先日、旬のイサキが食べたくて寿司屋に行ったが、入荷がなくて泣いた。 それがあってからの、大島SUPフィッシングで釣ってきた念願のイサキ。 腹パンパン。 当然、炙りで戴く! 3枚におろすと、脂ギットギトのテッカテカ。 氷水の上に浮かべたステンレス…

【魚料理】ローストビーフのブリ版、ローストブリ

先日、落とし込みで釣ってきた寒ブリ。 まだ冷蔵庫のかなりのスペースを占拠している。 もう妻からはブリ、ヒラマサ持ち帰り禁止令が発令された。 涙を流しながら、『私、もう、食べたくない…』と。 そんなに嫌がらなくても… しかし、今あるものは食うしかな…

【釣行記】響灘 落とし込み釣り 寒ブリ 2022/01/08

あけましておめでとうございます。 本年もこの糞ブログを宜しくお願いします。 新年一発目の釣行は、約1年ぶりとなる落とし込み釣り。 落とし込み釣りは今回が2回目である。 落とし込み釣りというのは、所謂泳がせ釣りの一種で、 船からサビキ針を落として…

【釣行記】響灘 オフショアキャスティング、ジギング 料理編

異次元の世界を見たオフショアキャスティング。 今後もハマりそうだ。 ショアにはショアの楽しみがあるが、あれを体験した今、あの頃の様に無邪気に楽しめるだろうか。 まぁ、自分はヒラマサ釣れるの見てただけだけどっ! さて、辛うじて夕まずめに獲ったコ…

【釣行記】宗像大島 秋の地磯青物狙い③ 2021/10/10

②の続き。 一泊して翌朝日曜日。 朝マズメは磯C。 夜明け前に現地到着し、準備。 昨日よりも波は弱く、サラシは殆ど無し。 明るくなる前はグローのパワーシャッドで磯周りをチェックするが、反応得られず。 明るくなってからはトップ、ミノー、バイブ、メタ…

【料理】アコウ&マダイの刺身、唐揚げ

昨日釣ってきたアコウとマダイ。 ↓↓↓↓ fishing-camping.hatenablog.com 改めて測ってみたら30センチと28センチ。 今回は刺身と唐揚げでいただこう。 根魚も鯛も、鱗取るときにヒレが刺さると悶絶もの。 なので最近捌くときはキッチン鋏でヒレを全部落として…

【料理】マハタの鍋と刺身

先日の角島沖釣行で釣ってきたマハタ。 fishing-camping.hatenablog.com 個人的には、やっぱりハタ系は鍋。 ということで、4日熟成させて鍋と刺身で戴いた。 釣ってきたマハタは45センチ。 持って帰って日は夜中というか、既に朝方で、下処理する気力もなか…

【料理】ヤリイカ、スルメイカの沖漬けと天ぷら

先日角島で釣ってきたイカを、沖漬けと天ぷらで頂いた。 fishing-camping.hatenablog.com 今回は沖漬けの分以外は全部釣ってから野締め状態(釣り上げたあと締めずにそのままクーラーに入れたもの)。 釣ったその場で4,5杯まとめてジップロックに入れてクー…

【料理】イサキの炙り、ヤリイカ、イサキの肝のバターソテー

旬の脂の乗ったイサキの炙りが食べたくて、朝から『道の駅むなかた』に行ってきた。 やはり、旬なだけあって、大量に入荷していた。 35センチくらいのやつをチョイス。 650円。 あとは、ヤリイカも旬だっつーので、小さいのが4杯入ってるパックを購入。 550…

【料理】あら汁、カワハギ、ヒラスの刺身

最近、北九州から宗像に引っ越した。 宗像は、博多と小倉の中間に位置し、玄界灘に面した自然豊かな場所だ。 職場は遠くなったが、海も空気も綺麗だし、すぐに釣りや海遊びができるのは何物にも代え難い。 それ以外にも楽しみだったのが、朝市で魚を買って捌…

【料理】ヤリイカの沖漬け

山口県下関市の特牛(こっとい)で釣ってきたヤリイカで沖漬けをやってみた。 釣行編はこちら。 fishing-camping.hatenablog.com まぁ、正確には自分はボウズで、友人に譲ってもらったのだが、タレは自分が仕込んできたものである。 沖漬けという名は、漁師…

【釣行記】山口県 下関市 特牛 2019/02/24 (準備編)

久しぶりの釣行記。 もう2月も末なのに、今年初の釣行になってしまった。 釣りキャンプブログのつもりで始めたのに、行けてないのでネタが全然なく、もうほとんど雑記ブログ状態だ。 さて、 久しぶりの釣行というこで、ちょっと遠征して、相島の浮き波止に行…

【料理】小アジ(キス)の竜田揚げ 南蛮漬け

脇田海釣り桟橋で釣ってきたアジとキス。 fishing-camping.hatenablog.com 今回は纏めて竜田揚げと南蛮漬けに。 簡単で旨いのでおススメ。 まず、小アジは頭を落として内臓を取り、ぜいごをそぎ落とす。 キスも同じく頭と内臓と鱗を落とす。 こんな感じ。 小…

【料理】ブリ刺、ブリ・アコウ鍋、鯛茶漬け、とか

だいぶ間が空いてしまったが、先日の鯛ラバ釣行で釣ってきた魚で作った料理について書く。 fishing-camping.hatenablog.com まずハマチ(ブリ)。 クーラーボックスに入らないサイズだったため、頭と尾びれは船上で落としていたので、帰ってからカマを落とし…

【料理】アジの姿造り、タコの刺身 2018/08/25

今日は、妻がキッズクッキングに子供を連れて行くということで、送るついでに北九州は若松の産地直送市場『海と大地』に寄ってきた。 朝10時前に市場に到着。 まだ開店直後だったが、今日はあんまり魚の種類は多くなかったかな。 前回の釣行ではアジが不発で…

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