久しぶりの釣行記。
もう2月も末なのに、今年初の釣行になってしまった。
釣りキャンプブログのつもりで始めたのに、行けてないのでネタが全然なく、もうほとんど雑記ブログ状態だ。
さて、
久しぶりの釣行というこで、ちょっと遠征して、相島の浮き波止に行ってみようと思っていたが、前日の予報では風が強そう。
この季節の強風はツライ。
しかも、渡し船の船長さんに電話したら、最近相島は全然良くなくて、釣れてもアジゴと鯖くらいとのこと。
うーむ、ここは念入りに情報収集を、と思い、黒崎のキャスティングへ。
キャスティング情報では、最近は福岡県はショアジギ、アジングはあまり奮ってない様子。
ただ、山陰でヤリイカが安定して釣れ始めたとのこと。
しかも釣行日は満月大潮の後の中潮なので、コンディション的にも良いとのこと。（ヤリイカは新月よりも満月、大潮前後なら後の方が良いとのことである。）
若くて気のいい店員のお兄さんが、ポイントや釣り方等を親切丁寧に教えてくれた。
貴重な情報で、本当に感謝だ。
やはり、生の良い情報はネットだけは得られないので、自分の足で取りにいかなダメやね。
ということで、山口県 下関市 特牛（こっとい）へ、ヤリイカをしばきに行くことに決定。
情報のお礼の意を込めて、キャスティングで大人買い。
ありがとう、お兄さん。
自分は、エギングといえばSUPフィッシングでのアオリイカばかりで、ヤリイカ釣行は初めて。
やっぱりヤリイカと言えば、沖漬けかな、ということで、釣行前に沖漬けのタレを仕込む。
沖漬けのタレはネットで色々レシピが紹介されているので、何となく自分の好みに近そうなやつを参考に。
酒300cc、みりん150ccを鍋で煮てアルコールを飛ばしたあと、濃い口醤油を300ccを投入してひと煮立ち。
いつも思うけど、この『ひと煮立ち』って、塩梅が、よくわからん。
まぁ、煮詰めちゃダメってことだと思うけど、アルコールが飛び切るタイミングって、見ててもよくわからん。
で、今回は酒とみりんを煮切るときに、鍋の表面にチャッカマンで火を着けてみた。
ボウッと火柱か立ち、これでアルコールが飛び切ったら火が消えるから、よくわかる。
なんか、玄人料理人になった気にもなれるし、これは楽しい。
ただし、強火のままやると結構大きな火柱が立つので注意。
最後に味見して、みりんの甘みが強すぎたので、薄口醤油を追加して完成。
アルコール分が結構飛ぶので、これで出来上がりは700ccくらい。
まぁこれだけあれば十分やろ。
冷ましたらペットボトルへ移し替えて、いざ出陣。
取らぬ狸の皮算用だが、沖漬けの出来上がりが楽しみである。
前置きで1000文字超えてしまった。
釣行編へ続く。
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