久々の名古屋出張。
早めに仕事が済んだので、新幹線に乗る前に何か美味いものでも、
と、
食べログでひつまぶしの名店がヒットしたので行ってみた。
人気店のようなので並ぶのも覚悟していたが、18時前だったので、すっと入ることができた。
メニューは『上ひつまぶし』、『特上ひつまぶし』、1日10食限定の『塩ダレひつまぶし』、
など。
スタンダードな上ひつまぶしを注文。
うまそうだ。
口の中に唾液が滲み出るのを感じながら、メニューに載っている食べ方指南の通り、まずはそのまま混ぜて茶碗によそってかきこむ。
うっ
美味い！
カリッと炙られた鰻の皮が香ばしく、タレとの相性も完璧だ。
これは進む！
そして2杯目は薬味を掛けて。
薬味は、のり、ねぎ、わさび、大葉。
そのままでも十分美味いが、当然薬味を掛けても美味い！
3杯目は出汁を掛けてお茶漬けスタイル。
直前に熱い出汁を持ってきてくれるのも嬉しい。
薬味もお代わり可能だ。
薬味を乗っけて、出汁を掛けて、少し混ぜて、
ズバババ！
うん、あっさりしてて良い。
個人的には出汁を掛けない方が美味いと思うが、それだけだと最後の方は重たくなってくるから、このくらいのあっさり感がいいのかも。
結構満腹になった。
満足。
お値段はやや高めだが、大変美味であった。
次は塩ダレのやつを食べに来よう。
